Laponemos encima del bizcocho y la guardamos en la nevera al menos 1 hora. Hacemos la crema pastelera como dice la receta, la dejamos enfriar dándole vueltas de vez en cuando para que no haga costra y la ponemos encima de la nata. La metemos en el frigorífico hasta un rato antes de utilizarla, entonces la desmoldamos, le ponemos azúcar Latarta lleva una capa de pasta choux, que es con la que se hacen los eclairs o los profiteroles. Una capa de crema de mantequilla con crema pastelera, otra capa de crema pastelera y otra capa de nata montada, cerrando con pasta choux. Es cierto que la tarta eclairs con crema y nata lleva un tiempo hacerla, aunque en el fondo Ponemosen un molde, untado previamente con mantequilla la lámina de hojaldre, añadimos la crema pastelera y horneamos durante 15 minutos, o hasta que veamos que el hojaldre este listo. Paso 6. INGREDIENTESPRINCIPALES. Bizcocho ligero. 8 huevos. 250 g azúcar. 200 g harina. Almíbar. 100 ml agua. 100 g azúcar. Piel de limón y naranja para aromatizar. Crema pastelera. 400 ml de nata para montar. 4
Azúcar(para la crema pastelera) 45 g; Harina de maíz refinada (para la crema pastelera) 20 g; Esencia de vainilla (para la crema pastelera) 5 ml; Nata líquida para montar (para la nata montada
Preparacióndel milhojas de crema y nata. Colocar cada cuadrado de masa en la bandeja de horno con un poco separación entre unas y otras. Hornear a media altura a 210º C durante 15 minutos. Para que no suba demasiado el hojaldre, puedes poner, encima del nivel del horno, la rejilla del horno. Mientras horneamos las láminas vamos preparando . 85 358 300 42 109 302 244 68

tarta de crema pastelera y nata