Unamolleja de ternera se compone de dos partes: una alargada que recibe el nombre de garganta y una parte redonda, la nuez, que es la que se emplea en gastronomía por su sabor. Hay que separar ambas partes CompraTernera en el supermercado online de Eroski, donde encontrarás la máxima calidad al mejor precio. Identifícate; Si no hay producto y te lo sustituimos por otro, la diferencia de peso o tamaño puede suponer un cambio en el total. 0,00. Llevas ahorrados. 0,00. Ternera; Vaca, buey y toro; Otras carnes y casquería; Curados y Lacroca está compuesta por diferentes cortes de carne, como la ternera, el cordero o el cerdo. Es una parte muy apreciada debido a su sabor y textura jugosa. Para obtener la croca, es necesario realizar un corte preciso que separe las costillas del animal. Una vez separadas, se puede obtener el trozo de carne conocido como croca. La croca se
1 El jarrete de ternera es una deliciosa opción de carne de res que se encuentra en la parte inferior de las patas traseras del animal. Es conocido también como «paleta de ternera» o «pata delantera de res». 2. Esta parte de la ternera es perfecta para muchos platos de cocina debido a su jugosa y tierna textura.
Estofadode aguja de ternera. La aguja es una parte de la vaca bastante tierna que resulta perfecta para elaboraciones como guisos o estofados, pero también para cocinar a la plancha o en forma

Laarrachera es un corte de carne que proviene del lomo de la vaca y que se utiliza principalmente para hacer parrilladas y platos a la parrilla. Aunque es más conocida por este nombre, también

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